5. Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp (chuẩn nhất – tối ưu hương vị)

Trong bữa ăn, nhiều người chỉ uống khoảng nửa chai rượu vang – vừa đủ cho một bữa tối lãng mạn, vừa tốt cho tiêu hóa, tốt cho da và không gây hại cho gan. Tuy nhiên, khi uống không hết, bạn cần biết cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp để giữ trọn vẹn hương vị cho những lần thưởng thức tiếp theo.

Khi rượu vang đã mở, rượu bắt đầu tiếp xúc với không khí, dẫn đến oxy hóa, làm giảm mùi thơm và đặc tính vốn có. Một số dòng vang có thể giữ được lâu hơn, một số loại phải uống hết ngay. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên bảo quản trong thời gian ngắn nhất có thể.

1. Bảo quản rượu vang bằng tủ lạnh

Đây là cách đơn giản và hiệu quả nhất.

• Nhiệt độ thấp giúp làm chậm quá trình oxy hóa.

• Giảm khả năng vi khuẩn làm lên men và làm chua rượu.

• Phù hợp với cả vang đỏ, vang trắng và vang ngọt.

➡️ Lời khuyên: Sau khi mở, hãy đậy kín và cho ngay vào tủ lạnh để giữ rượu luôn tươi ngon.

2. Chuyển rượu sang chai nhỏ hơn

Một bí quyết được nhiều người sành vang áp dụng:

• Rót phần rượu còn dư sang chai 375ml.

• Đóng nút bần lại rồi cho vào tủ lạnh.

Lượng không khí giữa bề mặt rượu và nút chai càng nhỏ thì rượu càng lâu bị oxy hóa. Đây được xem là cách bảo quản rượu vang tốt nhất dành cho rượu đã mở.

3. Hút chân không

Hút chân không cũng là giải pháp để giảm tiếp xúc giữa rượu và oxy.

Tuy nhiên, cách này có nhược điểm:

• Khi hút khí, rượu tạo bọt, làm giảm khí CO₂ tự nhiên của rượu.

• Một số hương thơm dễ bay hơi bị mất đi.

• Rượu có thể nhạt, kém đậm đà hơn ban đầu.

Vì vậy, so với việc rót sang chai nhỏ, hút chân không cho chất lượng thấp hơn.

4. Bơm khí Nitơ (không khuyến khích)

Bơm khí nitơ vào chai giúp giảm tiếp xúc với oxy, nghe có vẻ lý tưởng nhưng:

• Nitơ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cấu trúc rượu.

• Đặc biệt không phù hợp với rượu trưởng thành hoặc rượu mạnh.

Do đó, phương pháp này không được khuyên dùng lâu dài.

5. Bảo quản rượu vang nổ (sparkling wine, champagne)

Các dòng vang nổ không thể rót sang chai nhỏ vì sẽ mất ga.

Bạn chỉ cần:

• Đóng nút bần chặt.

• Cho vào tủ lạnh.

• Sử dụng nút khóa áp suất để giữ ga tốt hơn.

Lớp CO₂ tự nhiên của vang nổ vốn đã giúp hạn chế oxy hóa, nên cách này rất hiệu quả.

6. Cách bảo quản rượu vang tốt nhất cho người mới

Nên uống lượng vừa phải và ước lượng trước số lượng cần dùng.

Phần còn lại:

1. Rót sang chai nhỏ hơn.

2. Đậy nút bần.

3. Để ngay vào tủ lạnh.

4. Lấy ra trước khi uống 1–2 giờ để rượu trở lại nhiệt độ lý tưởng.

7. Dùng phễu rót sang chai nhỏ

Khi chuyển rượu, hãy dùng phễu để hạn chế rượu tiếp xúc trực tiếp với không khí.

Đây cũng là cách giảm oxy hóa đáng kể.

8. Đông lạnh rượu vang – mẹo hay ít ai biết

Với vang đỏ hoặc vang trắng không uống hết:

• Rót rượu vào khay đá nhỏ.

• Bọc kín bằng màng thực phẩm để tránh bay mùi.

Cách này giúp bạn:

• Pha cocktail thơm hơn

• Dùng để nấu ăn (làm sốt vang, nước dùng…)

• Tận dụng rượu mà không sợ hỏng

9. Làm đẹp với rượu vang – mẹo dành cho phái đẹp

Bạn có thể dùng vang cho mục đích chăm sóc cơ thể:

• Tắm rượu vang pha loãng giúp da mịn và sáng hơn.

• Ủ tóc bằng rượu vang pha loãng giúp tóc bóng khỏe.

Đây là những công dụng tự nhiên, an toàn, tiết kiệm.

Kết luận

Rượu vang nhập khẩu là thức uống cao cấp, giá trị. Vì vậy, biết cách bảo quản rượu vang sau khi mở giúp bạn:

• Giữ trọn hương vị

• Tránh lãng phí

• Đảm bảo trải nghiệm mỗi lần thưởng thức

Hy vọng những bí quyết trên sẽ giúp bạn tận dụng tối đa chai vang của mình.

Bạn có thể xem thêm:

👉 Cách nhận biết rượu vang ngon

👉 Rượu vang chính hãng – giá tốt tại muabanruoungoai.vn